Salento ferme pédagogique – Chicco Rizzo

1

Activités

- Visite guidée de la Colonial

Description et «histoire» de la structure de l’environnement et son utilisation prévue et courant passé; Soulignant vocation productive de la société du passé et le présent en se référant à des personnages et des engins, (Massaru lu, lu les contadinu bancs, la traia, la aratru etc.). Un guide complet pour la vie rurale, une ferme pédagogique dans le Salento qui raconte l’histoire de la terre agricole qui accueille.

 - En savoir pétrissage

Préparation du pain ou des desserts traditionnels, avec la possibilité d’allumage de l’ancien four en 1700 pour la cuisson des mêmes produits que dans le passé: pucce, Friselle cuddure “piscialette”, ou la préparation des pâtes faites maison avec des stations de pays traditionnels dans lequel pour mélanger les ingrédients, pétrir et couper les miches de pain, des pâtisseries et des gâteaux traditions.

 - Laboratoire de la musique populaire et la danse.

Situé à la salle d’éducation, autrefois la grange de ferme, les apprenants visiteurs seront confrontés à un processus que l’apprentissage de la théorie et de la pratique de la musique et danse populaire du Salento grâce à des musiciens et éducateurs apprendront les rudiments des tambourins et pas de danse. Le cours se terminera par un chèque-partie où vous pourrez mettre en pratique ce qu’ils ont appris.

- Laboratoire d’architecture rurale

L’atelier vise à la compréhension des travaux d’architecture et de génie civil ferme fonctionnel, dans la ferme et dans la zone où il est tombé. Dans la visite du parcours guidé vous fera découvrir les différents domaines et leurs types de structures (structures dans le temps, les cheminées, le four à pain), mais aussi les environnements extérieurs avec des murs en pierres sèches, avec un documentaire sur l’utilisation de la pierre locale, en particulier avec l’analyse constructive du temps typiques de Lecce dans un voyage physique et une ferme pédagogique dans le Salento.

- Huile d’olive laboratoire

L’atelier vise à apprendre au sujet de la cultivars affaires et de la technologie de production de produits biologiques Chicco Rizzo, choisi par Slow Food, les meilleures huiles d’olive vierge extra d’Italie. Le chemin peut être intégré à la vision de la société de techniques de récolte avec les médias traditionnels et modérée.

- Une promenade à travers l’entreprise de la biodiversité.

Sur le chemin à travers les oliveraies enfants découvriront les odeurs, les couleurs et les saveurs des rapportati agricoles avec des actions d’information et stimulant, un ferme pédagogique Salento en faveur d’une alimentation saine.

2
3

Tarifs des laboratoires

Visite guidée de la ville coloniale et son histoire et dégustation d’huile

Participation à un atelier € 10,00 (il faut environ 2 heures),

(Pour que de pain avec allumage des produits des procédures du four et cuisson 15 €);

barres renforcées dans Masseria: et dégustation des produits locaux € 15,00

Déjeuner à la ferme:

Déjeuner ou dîner, avec du Tourisme, (entrée, plat, plats d’accompagnement, et des fruits frais, eau et vin de la maison)

25.00 par personne

Pas de groupe minimum pour les laboratoires. 10 personnes

École: 30% de réduction